モリンガのマドレーヌ
調理時間 ：
■ 説明文
マドレーヌは貝殻型の焼型で焼き上げるフランス発祥の焼き菓子です。今回はマドレーヌにモリンガを加えたモリンガのマドレーヌをご紹介！■ 使用する食材
材料 ： 約18個分
| バター(食塩不使用) | 200g(室温に戻しておく) |
|---|---|
| 砂糖 | 150g |
| 卵 | 4個 |
| 薄力粉 | 200g |
| モリンガパウダー | 10g |
■ 料理手順
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Step.1
ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てていく。
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Step.2
Step.01に溶きほぐした卵を少しずつ加えながら泡立てる。
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Step.3
Step.02に合わせてふるっておいた粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
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Step.4
型に流し、180℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼く。
(オーブンの温度と時間については使用する機種によって調節してください)
レシピ紹介者のご紹介
紹介者名 ： vege-table 代表 持田成子
女子栄養大学生涯学習講師 / 野菜ソムリエ上級プロ
女子栄養大学在学中に「野菜のビタミン・ミネラルの季節変動」研究に携わったことがきっかけで野菜ソムリエの資格を取得。正しく食べることは病気の予防＝健康に繋がる…をモットーに予防医学を学んだ野菜ソムリエ上級プロとして食育やセミナー、レシピ開発など食と農の周りで活動中。
