アオサの天ぷら
調理時間 ：
■ 説明文
乾物や冷凍物で１年中味わうことができるアオサですが、春待つ時期に出回りはじめる生のアオサは天ぷらにして食べると風味がとても素敵です。青さの天ぷらを作るコツはしっかりと水切りをしサクサクに揚げること！■ 使用する食材
材料 ： ４人分～
| アオサ | 300ｇ |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| 小麦粉 | １カップ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 揚げ油 |
■ 料理手順
-
Step.1
アオサとよく溶いた卵、小麦粉、塩、砂糖を混ぜる。
※このときに水は使用しないこと。油の中で散ってしまう。 -
Step.2
一口大にまとめながら中温の揚げ油に落とし入れ、カラリとなるまで揚げる。
※イカ、エビ、干しエビなどを混ぜて揚げると、彩りもきれいでおいしくできます。
レシピ紹介者のご紹介
紹介者名 ： 天草市食生活改善推進員協議会
食生活改善推進員は、「食生活を改善する人」を意味し、豊かな感性と知性と経験が一人ひとりの力となり、結集され“私達の健康は私達の手で”をスローガンに、全国で食を通した健康づくりのボランティアとして活動を行っています。
天草市食生活改善推進員協議会では、地域ごとの分会で食育教育や男性のための料理教室、高齢者の食生活を見直すための講話や調理実習など、様々な活動を行っています。
