オリーブ塩バナナケーキ
調理時間 ：
■ 説明文
オリーブオイルで作るので混ぜ合わせが簡単です。バナナの代わりにりんごやチョコレート、イチジクなどでも美味しいパウンドケーキになります。塩を使ったスイーツですので天草の塩で是非どうぞ！！！
■ 使用する食材
材料 ： 1本分
| 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 4g |
| EXVオリーブオイル | 30g |
| 砂糖 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| バナナ | 1本 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ヨーグルト | 40g |
| 塩 | 小さじ1 |
■ 料理手順
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Step.1
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
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Step.2
バナナをフォークなどで潰して、レモン汁と合わせておく。
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Step.3
ボウルに入れたEXVオリーブオイルに砂糖と塩を加えて、泡だて器で混ぜる。
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Step.4
Step03に卵を割りいれて混ぜる。
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Step.5
Step01を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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Step.6
Step02とヨーグルトを混ぜ合わせてパウンド生地を作る。
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Step.7
Step06をパウンド型に流しいれ、180℃のオーブンで45分間焼く。
レシピ紹介者のご紹介
紹介者名 ： オリーブの島づくり オリーブ料理レシピコンテスト入賞作品集
天草市オリーブ振興協議会
天草市オリーブ振興協議会はオリーブ商品の消費拡大、普及につなげるため、平成25年度から平成27年度までの3年間、オリーブ料理レシピコンテストを開催しておりました。
このレシピ集掲載されているレシピは、最終選考会にこれまで残った作品となります。これを参考に、ご家庭でオリーブ料理を楽しんでいただき、各家庭の料理にオリーブがもっと身近なアイテムとして浸透していくことを願っています。
