コショウダイ(コーコダイ、ラッパコーコ) | たからもの.netたからもの.net

天草産品

コショウダイ(コーコダイ、ラッパコーコ) 天然

サイズ

30-70cm

水揚時期

特徴

料理方法:刺身、塩焼き など
漁法:刺網、吾智網、定置網
流通:活魚、鮮魚
水揚量(天草全体):数10トン

★ポイント★

80センチ、4~5キロにもなる魚ですが、小さくても大きくても美味しく食べられる魚です。鮮度が落ちにくいのが特長で、数日間は歯ごたえのある刺身が堪能できる。身は適度に甘味があって上品であり、塩焼きにしても味わえる。