コショウダイ(コーコダイ、ラッパコーコ) 天然 サイズ 30-70cm 水揚時期 特徴 料理方法:刺身、塩焼き など 漁法:刺網、吾智網、定置網 流通:活魚、鮮魚 水揚量(天草全体):数10トン ★ポイント★ 80センチ、4~5キロにもなる魚ですが、小さくても大きくても美味しく食べられる魚です。鮮度が落ちにくいのが特長で、数日間は歯ごたえのある刺身が堪能できる。身は適度に甘味があって上品であり、塩焼きにしても味わえる。 天草産品の一覧はこちら