カサゴ(ガラカブ) 天然 サイズ １５－２５ｃｍ 水揚時期 特徴 料理方法：刺身、煮付け、唐揚げ、味噌汁 など 漁法：一本釣り、刺し網、はえ縄 など 流通：活魚、鮮魚 水揚量（天草全体）：数１０トン ★ポイント★ 水深の深い所に棲むものは赤色、浅い沿岸に棲むものは黒褐色です。一見グロテスクな風貌ですが非常に美味な白身魚です。刺身や唐揚げはもちろん、煮付けもお奨めの料理です。また、非常によいダシが出るので、味噌汁は天草の旅館や飲食店でも出されるメニューです。 天草産品の一覧はこちら
