クロダイ(チヌ) | たからもの.netたからもの.net

天草産品

クロダイ(チヌ) 天然

サイズ

25-50cm

水揚時期

特徴

料理方法:刺身、塩焼き、煮付け など
漁法:はえ縄、一本釣り、刺し網 など
流通:活魚、鮮魚
水揚量(天草全体):数10トン

★ポイント★

磯釣りや防波堤釣りの対象として非常に人気のある魚です。身はくせがなく甘みがあり、タイ科の魚ならでは味わいがある。真鯛の味が落ちる夏から秋にかけて旬となる。