コショウダイ(コーコダイ、ラッパコーコ) | たからもの.netたからもの.net

★ポイント★

８０センチ、４～５キロにもなる魚ですが、小さくても大きくても美味しく食べられる魚です。鮮度が落ちにくいのが特長で、数日間は歯ごたえのある刺身が堪能できる。身は適度に甘味があって上品であり、塩焼きにしても味わえる。