シイラ(マンビキ) | たからもの.netたからもの.net

★ポイント★

見かけの荒々しさと対照的に、味はクセがなくバター焼きやムニエルなどで美味しく食べられる。脂の乗ったハラス部分の蒲焼も格別。山陰・九州以外ではあまり食べられないが、欧米では高級魚扱いされる。ハワイでは「マヒマヒ」と呼び、日本人の客にも人気がある。たんぱく質が豊富で脂肪が少なく、ヘルシーな夏の魚といえる。