タチウオ(タチ) 天然 サイズ ６０－１２０ｃｍ 水揚時期 特徴 料理方法：刺身、塩焼き、煮付け など 漁法：定置網、底びき網、一本釣り など 流通：鮮魚 水揚量（天草全体）：３１５トン （H16農林水産統計） ★ポイント★ 立って泳ぐ姿や、銀白色に輝く細い体が太刀に似ているため「タチウオ」と呼ばれる。海産魚としては珍しくオレイン酸が多いため、脂が乗っていても蛋白で上品な味です。体表の銀光沢を生かした銀皮造り（刺身）は絶品です。 天草産品の一覧はこちら
