ブリ(小型は「ヤズ」) 天然・養殖 サイズ ５０－１００ｃｍ 水揚時期 特徴 料理方法：刺身、塩焼き、照り焼き、ブリ大根、あら炊き など 漁法：一本釣り、定置網、刺網、養殖 など 流通：活魚、鮮魚 水揚量（天草全体）：４２３トン（天然）、約７，３００トン（養殖） （H16農林水産統計） 栄養成分：ＥＰＡ、ＤＨＡ、タウリン など ★ポイント★ 刺身や寿司、あら炊きの定番。特に旬の寒ブリは身が締まって脂が十分に乗り、冬の魚の王者です。 天草産品の一覧はこちら
