マダコ(タコ) 天然 サイズ ４０－７０ｃｍ 水揚時期 特徴 料理方法：刺身、ゆでだこ、煮物、天ぷら、たこステーキ など 漁法：たこつぼ、かご など 流通：活魚、鮮魚、冷凍 水揚量（天草全体）：５５８トン （ H16農林水産統計） 栄養成分：タウリン、コラーゲン など ★ポイント★ 身が締まり味も良くなる初夏が旬。天草等の沿岸で漁獲されたタコは「地だこ」と呼ばれ、歯ごたえ、味、色の濃さが外国産とは明らかに違う。「たこステーキ」や、素干しにした「干しだこ」を使った「たこめし」は天草を代表する郷土料理です。 天草産品の一覧はこちら
