なばなの白あえ
調理時間 ：
■ 説明文
緑黄色野菜がおいしい季節です。春菊やほうれん草、ふだんそうなど、いろいろな野菜でお試しください。■ 使用する食材
材料 ： 約４人分
| なばな | 200ｇ |
|---|---|
| にんじん | 50ｇ |
| 木綿豆腐 | 200ｇ（小１/２丁） |
| みそ | 大さじ１と１/２杯 |
| 砂糖 | 大さじ１と１/２杯 |
| すりごま | 大さじ2杯 |
■ 料理手順
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Step.1
豆腐は１～2分ゆで、ふきんに包んで水けを絞る。
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Step.2
なばなはゆでて２cmの長さに切り、ふきんで絞る。にんじんは、食べやすい大きさに切る。
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Step.3
すりばちにみそと砂糖を入れてすりこぎですり、Step01を加えて混ぜる。
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Step.4
Step03にStep02すりごまを加えてあえる。
レシピ紹介者のご紹介
紹介者名 ： 天草市食生活改善推進員協議会
食生活改善推進員は、「食生活を改善する人」を意味し、豊かな感性と知性と経験が一人ひとりの力となり、結集され“私達の健康は私達の手で”をスローガンに、全国で食を通した健康づくりのボランティアとして活動を行っています。
天草市食生活改善推進員協議会では、地域ごとの分会で食育教育や男性のための料理教室、高齢者の食生活を見直すための講話や調理実習など、様々な活動を行っています。
