オリーブうどん
調理時間 ：
■ 説明文
スープがみそ汁なので、最後まで味わう事ができます。スパイスで味を足しますが、オリーブオイルの良さを引き立てるためのものであり、主役はオリーブオイルです。茹で野菜（白菜、キャベツ、小松菜など）を加えると、栄養バランスや彩りも良くなります。
■ 使用する食材
材料 ： 1人前
| うどんめん | 1人分 |
|---|---|
| だし汁 | 150cc |
| 白みそ | 小さじ2程度 |
| EXVオリーブオイル | 大さじ2 |
| バジル | 少々 |
| こしょう | 少々 |
■ 料理手順
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Step.1
鍋にだし汁を沸かして白みそを入れる。（みその量は各家庭のみそ汁を作る時と同じ量）
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Step.2
Step01をどんぶりに移し、EXVオリーブオイルを入れる。
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Step.3
バジルとこしょうをお好みで入れて、スープ完成。
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Step.4
うどんを茹でて湯を切り、Step03に入れて完成。
レシピ紹介者のご紹介
紹介者名 ： オリーブの島づくり オリーブ料理レシピコンテスト入賞作品集
天草市オリーブ振興協議会
天草市オリーブ振興協議会はオリーブ商品の消費拡大、普及につなげるため、平成25年度から平成27年度までの3年間、オリーブ料理レシピコンテストを開催しておりました。
このレシピ集掲載されているレシピは、最終選考会にこれまで残った作品となります。これを参考に、ご家庭でオリーブ料理を楽しんでいただき、各家庭の料理にオリーブがもっと身近なアイテムとして浸透していくことを願っています。
