肉まき３味３色おにぎり
調理時間 ：
■ 説明文
地元の肉、高菜漬、わかめ、梅干のしそなどを使い、美味しいお米でおにぎりを作りました！ご飯を炊く時に、少々のオリーブオイル（米２カップにEXVオリーブオイルを大さじ１）を加えると艶のある美味しいご飯が炊けます。■ 使用する食材
材料 ： 4人分
| ご飯 | 600g |
|---|---|
| 梅干のしそまたは、ゆかり（市販） | 小さじ１ |
| 高菜漬 | 40g |
| 混ぜご飯用わかめ（市販） | 小さじ１ |
| とり胸肉 | 200g |
| 豚うす切り肉 | 4枚 |
| 牛もも薄切り肉 | 4枚 |
| 醤油、生姜焼きのたれ、すき焼きのたれ | 大さじ１ |
| EXVオリーブオイル | 大さじ４ |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 生姜のすりおろし | 少々 |
| 海苔 | 半切１枚 |
■ 料理手順
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Step.1
ご飯を３等分にして、細かく刻んだ梅干のしそ、EXVオリーブオイル大さじ１で細かく刻んだ高菜漬を炒めたもの、混ぜご飯用わかめをそれぞれのご飯に混ぜる。
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Step.2
Step01を更に４等分して俵型のおにぎりを作る。（３種類×４個）
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Step.3
とり胸肉を醤油、EXVオリーブオイル大さじ１、塩、こしょう、しょうがのすりおろしを入れて600Wのレンジで６分焼く。
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Step.4
Step03を薄く切って、しそおにぎりの上に乗せ、細長く切った海苔で帯のように巻く。
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Step.5
高菜おにぎりを豚薄切り肉で巻き、EXVオリーブオイル大さじ１を熱したフライパンで焼き、しょうが焼きのたれで絡める。
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Step.6
わかめおにぎりを牛もも薄切り肉で巻き、EXVオリーブオイル大さじ１を熱したフライパンで焼き、すき焼きのたれを絡める。
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Step.7
器にStep04、Step05、Step06のおにぎりを盛り付ける。
レシピ紹介者のご紹介
紹介者名 ： オリーブの島づくり オリーブ料理レシピコンテスト入賞作品集
天草市オリーブ振興協議会
天草市オリーブ振興協議会はオリーブ商品の消費拡大、普及につなげるため、平成25年度から平成27年度までの3年間、オリーブ料理レシピコンテストを開催しておりました。
このレシピ集掲載されているレシピは、最終選考会にこれまで残った作品となります。これを参考に、ご家庭でオリーブ料理を楽しんでいただき、各家庭の料理にオリーブがもっと身近なアイテムとして浸透していくことを願っています。
